Controlli lungo tutta la filiera
La qualità Francone nasce da un sistema di controllo che accompagna ogni fase della produzione.
IL NOSTRO METODO
La qualità è il nostro modo di lavorare
Per Francone la qualità non è soltanto un obiettivo, ma un valore che guida ogni fase della nostra attività.
Dal 1896 lavoriamo per offrire prodotti da forno sicuri, affidabili e costanti, attraverso un sistema organizzato che coinvolge l’intera filiera produttiva: dalla selezione delle materie prime fino alla consegna del prodotto finito.
Un metodo costruito su esperienza, innovazione e controllo, per garantire ai nostri clienti standard qualitativi elevati e un servizio sempre affidabile.
Dalla tradizione alla tecnologia: un processo controllato in ogni fase
La nostra esperienza nella panificazione italiana si integra con processi produttivi moderni e tecnologie avanzate, permettendoci di preservare il valore della tradizione e rispondere alle esigenze dei mercati contemporanei.
Ogni prodotto nasce da un percorso strutturato che comprende:
- Selezione delle materie prime
- Preparazione degli impasti
- Lavorazione e lievitazione
- Precottura
- Surgelazione
- Confezionamento
- Distribuzione
Ogni fase viene gestita secondo procedure definite e sottoposta a controlli rigorosi, con l’obiettivo di garantire qualità costante, sicurezza alimentare e affidabilità del prodotto.
Selezione delle materie prime
Collaboriamo con fornitori qualificati e sottoponiamo ogni materia prima in ingresso a verifiche specifiche, garantendo tracciabilità e conformità agli standard aziendali.
Analisi e sicurezza alimentare
Effettuiamo controlli attraverso sistemi dedicati e analisi di laboratorio per verificare qualità, sicurezza e conformità normativa.
Tracciabilità completa
Ogni prodotto è seguito lungo il percorso produttivo attraverso sistemi che permettono di garantire controllo e rintracciabilità.
La surgelazione: una tecnologia che preserva la qualità
La surgelazione rappresenta una tecnologia fondamentale per mantenere nel tempo le caratteristiche dei nostri prodotti da forno.
Attraverso un processo rapido e controllato, i prodotti vengono portati alla temperatura prevista per la conservazione, preservando gusto, fragranza, consistenza e qualità fino al momento del consumo.
Per Francone la surgelazione non è un limite, ma uno strumento che permette di portare la tradizione della panificazione più lontano, mantenendo inalterate le caratteristiche del prodotto.
Un metodo costruito sulla fiducia
La qualità è il risultato di un lavoro quotidiano fatto di competenza, controlli, innovazione e responsabilità.
Ogni prodotto Francone rappresenta l’impegno di un’azienda che da oltre un secolo unisce esperienza e tecnologia per offrire ai propri clienti soluzioni da forno affidabili, sicure e capaci di mantenere standard costanti nel tempo.