Focaccia con purea e cotechino
Ingredienti
- 1 focaccia tradizionale
- 1 cotechino
- q.b. purea: patate, latte, burro, noce moscata, sale q.b.
Preparazione
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Preparare
Preparate la purea di patate con il latte, il burro e la noce moscata, salate.
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Tagliare e farcire
Tagliate la focaccia e spalmate uno strato di purea, poi aggiungete una fetta di cotechino precedentemente cotto. Sovrapponete uno strato di focaccia e ripetete la farcitura.
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Servire
Servite caldo. Ottima accompagnata da una insalatina di finocchio condita con olio, limone e sale.
