Zuppa di cozze con bastoncini di focaccia alle cipolle
Ideale per:
- Cena
- Pranzo
Ingredienti
- 1 focaccia con cipolle
- 1,5 cozze
- 3 pomodori rossi
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. aglio e prezzemolo tritato
Preparazione
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Zuppa di cozze
Pulite le cozze eliminando il bisso, lavatele sotto acqua corrente fredda e raschiatele con il coltello per eliminare tutte le spore dalla superficie del guscio. Rosolate in una padella l’olio con il prezzemolo e l’aglio tritati, dopo 10 minuti aggiungete i pomodori tagliati a dadini e cuocete per 5 minuti. Aggiungete le cozze e spegnete il fuoco dopo che si siano tutte aperte.
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Abbinare
Abbinate alla zuppa di cozze la focaccia alle cipolle, passata in forno per 5 minuti a 180°C. Sarà un successo.
